Organizado por la Cámara de Confiterías de la AHRCC, las confiterías prepararán especialmente productos originarios de la Península Itálica como el Postre Baba, los Biscottis, Sfogliatellas, Masitas fritas cubiertas con miel y mucho más. Participan confiterías de toda la ciudad, en esta nota te contamos cuáles participan en Comunas 13, 14 y 15.
Organizada por la Cámara de Confiterías de la Ciudad de Buenos Aires de la AHRCC que promueve la Pastelería Artesanal, serán siete días de festejo mediante los cuales, las confiterías prepararán especialmente productos originarios de la Península Itálica, como el Postre Baba, los Cantucci / Biscottis, Sfogliatellas, Masitas fritas cubiertas con miel, tortas Caprese, Pastiera Napolitana y muchos otros más, para rendirle así homenaje a las raíces argentinas.
En este homenaje que tendrá lugar durante los días 31 agosto hasta el 6 de septiembre de 2015, la Cámara de Confiterías de la AHRCC celebrará una semana original en Buenos Aires. Una irresistible propuesta impulsada por grandes maestros pasteleros, que invita a vivir intensos y dulces momentos, probando las auténticas exquisiteces que representan a la Pastelería Italiana. Indudablemente, una excelente oportunidad digna de ser aprovechada.
Y también, por supuesto, una manera de estimularnos con sabores íntimamente relacionados a nuestra cultura, a nuestro pasado, a nuestros inmigrantes y a nuestras familias.
La pastelería italiana, poseedora de una personalidad que trascendió e influyó notablemente en la inspiración de maestros pasteleros locales, hoy permite con su impronta elaborar una Pastelería Artesanal Argentina de alto nivel. Desde los postres más tradicionales hasta los más originales, podrán encontrarse especialmente durante estos días.
Confiterías participantes en el barrio de BELGRANO – COMUNA 13
NUCHA
O´Higgins 1400 – 1426 – Buenos Aires – Capital Federal
4783-6120 – 4554-4640 – [email protected] – www.nuchacafe.com
C R CATERING
Amenábar 2046 3° «D» – 1428 – Buenos Aires – Capital Federal
4781-2998/4786-5562 – [email protected] – www.crcatering.com.ar
COMO EN CASA CONFITERIA
Céspedes 2647 – 1426 – Buenos Aires – Capital Federal
4788-1456/4788-2988 – [email protected] – www.tortascomoencasa.com
CONFITERIA LA ESMERALDA
Juramento 2125 – (1428) Ciudad de Buenos Aires
4781-8866
SCHUSTER CATERING
Amenábar 3077 – 1429 – Buenos Aires – Capital Federal
4544-4424 – [email protected] – www.schuster-catering.com.ar
Confiterías participantes en el barrio de COLEGIALES – COMUNA 13
LES CROQUANTS
Zabala 3402 – 1426 Ciudad de Buenos Aires
4554-2857 – [email protected] – www.lescroquants.com.ar
MARTHA CHAB RECEPCIONES
Teodoro García 3327 – 1427 – Buenos Aires – Capital Federal
4553-4455 – [email protected] – www.marthachab.com
Confiterías participantes en el barrio de VILLA CRESPO – COMUNA 15
EL CIERVO DE ORO
Alvarez Julián 516 – 1414 – Buenos Aires – Capital Federal
4854-0111 – 4856-8377 – [email protected] – www.ciervodeoro.com.ar
Confiterías participantes en el barrio de PALERMO – COMUNA 14
GRAN CÓRDOBA – EVENTOS
Córdoba Av. 4460 – 1414 – Buenos Aires – Capital Federal
4777-0907 / 4774-2318 – [email protected] – www.infograncordoba.com.ar
CASTELL´S
Gral. Lucio Mansilla 3799 – (1425) Ciudad de Buenos Aires
4821-1222
CONFITERIA YAIZA
Paraguay 3432 – 1425 Ciudad de Buenos Aires
4825-4104 – [email protected] – www.confiteriayaiza.com
DECATA
Honduras 6100 – 1426 Ciudad de Buenos Aires
4775-3143 – www.decataonline.com.ar
GUILLEN CATERING
Vega Niceto Cnel. 5350 – 1414 – Buenos Aires – Capital Federal
4802-5974/4806-8101 – 4806-8101 – [email protected] – www.guillen-catering.com.ar
LA NUEVA BUENOS AIRES
Fitz Roy 2493 – 1425 Ciudad de Buenos Aires
4773-4141
Confiterías participantes en el barrio de VILLA ORTÚZAR – COMUNA 15
GASTRONOMIA ARTESANAL CONFITERIA
Roseti 1550 – 1427 – Buenos Aires – Capital Federal
4551-6987 – [email protected] – www.alfredo-ragone.com.ar
LELIA NIVEL 3
Alvarez Thomas Av. 1672 – 1427 – Buenos Aires – Capital Federal
4554-7073 – 4551-8259 – [email protected] – www.lelianivel3.com.ar
En el sitio www.pasteleriaartesanal.com podrá encontrar el listado de confiterías adheridas al Homenaje de la Pastelería Italiana.
Acerca de Pastelería Artesanal:
La red de Pastelerías Artesanales Argentinas tuvo su lanzamiento en agosto del 2008, por iniciativa de la Cámara de Confiterías de la AHRCC (Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés) y la Federación Argentina de Trabajadores Pasteleros, conformando al año siguiente su propio festejo.
En el afán de que el público conozca las características únicas que hacen a la verdadera pastelería natural y artesanal, han inscripto la “Semana de la Pastelería Artesanal” en el calendario anual de festejos de nuestro país.
La Pastelería Artesanal Argentina es un proyecto que tiene como objetivo primordial, conformar una red de establecimientos que cumplan parámetros específicos, como la implementación de fórmulas de elaboración artesanal tradicionales, la utilización de materias primas naturales de máxima calidad, evitar el uso de aditivos químicos que alteren la calidad organoléptica de sus productos y la no industrialización ni masificación en la elaboración.
La verdadera Pastelería Artesanal Argentina utiliza materias primas naturales y fórmulas tradicionales, no industrializa ni fabrica en serie sus productos, mantiene en todo momento buenas prácticas de manufactura, una correcta higiene y manipulación de los alimentos, brindando atención personalizada a sus clientes, asesorándolos en cuanto a las características y bondades de sus productos.