El lunes 24 de agosto, de 11:00 a 20:00, se realizará en el Four Seasons Hotel Buenos Aires la tercera edición de la Feria de Cafés de Calidad y el Concurso de Baristas Exigí Buen Café.
La Feria de Cafés de Calidad le propone al visitante vivir una experiencia diferente respecto del mundo del café.
Un recorrido que lo guiará desde la cereza -el fruto del cafeto- hasta la taza final a través de todos los sentidos.
La entrada general tendrá un costo de $50. El ingreso en horario vip costará $75.
Podés hacer el pago online o abonar en efectivo el día de la feria, en cualquier caso será necesaria la inscripción previa para reservar tu lugar.
Para que todos puedan disfrutar de la feria, el ingreso estará dividido en franjas horarias. La inscripción es individual y sólo tiene validez para el horario que seleccionaste. Es imprescindible llevar tu entrada impresa.
NOTA: El ingreso a la feria es gratuito para aquellos que participen en cualquiera de los cursos pagos.
Incripción On Line: http://exigibuencafe.com/exigi-buen-cafe-2015/inscripcion/
HORARIOS:
– 11:00 a 13:00 /VIP
– 13:00 a 15:00
– 15:00 a 17:00
– 18:00 a 20:00 /VIP
Las opciones son:
1- Acreditación y pago online.
2- Acreditación y reserva de entrada (se abona en efectivo el día de la feria).
LA FERIA
Los expositores que forman parte de la cadena de valor del café ofrecerán una experiencia didáctica y sensorial para que los visitantes tengan mayores herramientas a la hora de exigir un buen café.
En el recorrido se podrán conocer y degustar cafés de Illy, Cabrales, Puerto Blest, Macchiato, Café Fundador, All Saints Café, Import Coffee Company, Del Viento, Café Sabarex. Otros expositores: Philips, La Tienda del Barista, Caribeño, Mahlkönig, Nuova Simonelli, Villavicencio, Pony. (Conocé todos los sponsors acá).
El público podrá disfrutar de degustaciones, aprender sobre la historia, el proceso y la cultura del café, hacer catas con granos de Asia, África y América, participar en demostraciones de latte art y de métodos de elaboración a cargo de reconocidos baristas, entre otras actividades que se desarrollarán durante la feria, en donde el arte estará presente desde la ambientación hasta en las tazas.
** Degustación de cafés.
** Productos de más de una decena de empresas comprometidas con el café de calidad.
** Catas sobre tueste, molido, orígenes, métodos para elaborar café.
** Muestra de variedades de café y cultura cafetera local.
** Bebidas a base de café con ingredientes de calidad.
** Degustación y maridaje entre café y bebidas con alcohol.
** En el Brew Bar, habrá una estación para mostrar diferentes métodos de extracción.
** En Pony Spirits, el bar oficial de la feria, podrás probar los tragos más ricos.
** Ruta del mundo del café, instalación lúdica sensorial para aprender sobre orígenes de diferentes tipos de café.
** Máquinas, molinos y todo lo que necesitas para preparar el mejor café en casa o en el restaurante.
** Vajilla y accesorios para preparar el mejor café.
III Concurso de Baristas EBC
En el transcurso de la feria, se llevará a cabo la 3ra edición del Concurso de Baristas Exigí Buen Café.
Para la preselección deberán preparar dos espressos y dos capuccinos en 8 minutos. Los participantes seleccionados competirán en la final del día 24 de agosto durante la Feria Exigí Buen Café 2015 en Four Seasons Hotel Buenos Aires.
El premio principal para el/la barista ganador/a será un increíble viaje de formación a la hacienda cafetera O’Coffee en Brasil, auspiciante del concurso.
La inscripción es gratuita para todos los baristas interesados en competir pero el cupo es limitado.
Para participar de la preselección, anotate acá. Cierre de inscripción: 30 de julio.
Charlas y Seminarios
Especialistas de Argentina, México y Brasil brindarán charlas y seminarios para el público interesado. Todos los cursos requieren inscripción previa.
Más información sobre los cursos: http://exigibuencafe.com/charlas-y-seminarios-en-ebc2015/
CURSOS GRATUITOS
13:00 a 13:40 – Charla | El espresso en casa. Por Philips.
15:15 a 16:00 – Charla| Cómo preparar el café en casa. Por Agustín Quiroga.
17:00 a 17:40 – Charla | Reconocer el café perfecto. Por José Arreola.
18:00 a 18:30 – Charla | La experiencia de servir un microlote de café filtrado en Tegui. Por Germán Martitegui.
18:30 a 19:00 – Charla | Café y sustentabilidad.
CURSOS PAGOS
11:30 a 12:30 – Seminario-Taller | Calibración de los gustos (para todos). Por Ensei Neto.
12:00 a 13:00 – Seminario | Cómo abrir mi cafetería. Por Agustín Quiroga.
12:30 a 14:30 – Seminario-Taller | Cata avanzada de café. Por Ensei Neto.
15:00 a 17:00 – Seminario-Taller | Rueda de Aromas. Por José Arreola.
NOTAS:
Los horarios de los cursos pueden llegar a modificarse sin previo aviso.
El ingreso a la feria es gratuito para aquellos que participen en cualquiera de los cursos pagos.
Agendá:
Cuándo | Lunes 24 de agosto 2015, de 11:00 a 20:00
Dónde | Four Seasons Hotel Buenos Aires. Posadas 1086. RECOLETA – CABA.
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